Ordinanza dell’USAV
concernente la protezione degli animali nella macellazione
(OPAnMac)

¹ L’ef­fi­ca­cia del­lo stor­di­men­to de­ve es­se­re ve­ri­fi­ca­ta:

a.

im­me­dia­ta­men­te pri­ma del dis­san­gua­men­to del be­stia­me da ma­cel­lo, dei vo­la­ti­li da cor­ti­le, dei co­ni­gli do­me­sti­ci, dei ra­ti­ti, del­la sel­vag­gi­na d’al­le­va­men­to e dei pe­sci che non ven­go­no stor­di­ti e uc­ci­si al­lo stes­so tem­po;

b.

im­me­dia­ta­men­te pri­ma dell’uc­ci­sio­ne dei de­ca­po­di che non ven­go­no stor­di­ti e uc­ci­si al­lo stes­so tem­po.

² I sin­to­mi prin­ci­pa­li per la ve­ri­fi­ca dell’ef­fi­ca­cia del­lo stor­di­men­to so­no di­sci­pli­na­ti, a se­con­da dei me­to­di e del­la spe­cie ani­ma­le, nell’al­le­ga­to 1 nu­me­ro 3, nell’al­le­ga­to 2 nu­me­ro 4, nell’al­le­ga­to 3 nu­me­ri 3 e 4, nell’al­le­ga­to 4 nu­me­ro 6, nell’al­le­ga­to 5 nu­me­ro 3, nell’al­le­ga­to 6 nu­me­ro 3, nell’al­le­ga­to 7 nu­me­ro 4 e nell’al­le­ga­to 8 nu­me­ro 5.