Ordinanza dell’USAV
concernente la protezione degli animali nella macellazione
(OPAnMac)

¹ L’ani­ma­le che, a cau­sa di un dis­san­gua­men­to in­suf­fi­cien­te, mo­stra se­gni di sen­si­bi­li­tà e co­scien­za, de­ve es­se­re im­me­dia­ta­men­te stor­di­to di nuo­vo in mo­do cor­ret­to e dis­san­gua­to. Nel ca­so dei vo­la­ti­li da cor­ti­le con un pe­so vi­vo fi­no a 3 kg è am­mes­sa an­che l’uc­ci­sio­ne im­me­dia­ta tra­mi­te la ri­mo­zio­ne del­la te­sta.

² Se i vo­la­ti­li da cor­ti­le so­no dis­san­gua­ti me­dian­te moz­za­tu­ra au­to­ma­ti­ca del col­lo, oc­cor­re ga­ran­ti­re che gli ani­ma­li non col­pi­ti o col­pi­ti in mo­do in­suf­fi­cien­te dall’ap­pa­rec­chio sia­no dis­san­gua­ti ma­nual­men­te sen­za in­du­gio o che la lo­ro te­sta sia ri­mos­sa.