Il PCNP contiene informazioni generali in merito alla struttura e all’organizzazione del sistema di controllo e ai controlli stessi. Include in particolare:
- a.
- gli obiettivi strategici e il modo in cui vengono presi in considerazione per stabilire le priorità in materia di controlli ufficiali e assegnazione delle risorse;
- b.
- la categorizzazione dei rischi dei controlli ufficiali;
- c.
- l’organizzazione delle autorità competenti e dei loro compiti a livello federale e cantonale, oltre alle risorse di cui esse dispongono;
- d.
- l’eventuale delega di compiti a organi di diritto pubblico o privato;
- e.
- l’organizzazione dei controlli ufficiali a livello federale e cantonale;
- f.
- i sistemi di controllo applicati ai diversi settori e il coordinamento tra le autorità competenti;
- g.
- le misure attuate per garantire che le autorità competenti adempiano i loro obblighi;
- h.
- la formazione del personale delle autorità competenti;
- i.
- le procedure documentate previste per i controlli ufficiali;
- j.
- i piani di emergenza in caso di crisi, compresa la designazione delle autorità competenti che occorre mobilitare e la descrizione dei loro compiti e delle loro responsabilità nonché le procedure di scambio di informazioni tra queste autorità e gli altri soggetti interessati;
- k.
- l’organizzazione generale della collaborazione e della mutua assistenza fra le autorità competenti della Svizzera e le autorità estere;
- l.
- l’elenco dei compiti di controllo ufficiali delle autorità competenti lungo tutta la filiera agroalimentare;
- m.
- l’elenco dei programmi nazionali di controllo attuati ai sensi dell’articolo 17.
