Ordinanza del DFI
sui requisiti igienici per il trattamento delle derrate alimentari
(Ordinanza del DFI sui requisiti igienici, ORI)

¹ Il lat­te UHT e il lat­te ste­ri­liz­za­to de­vo­no es­se­re con­se­gna­ti pre­im­bal­la­ti; fa ec­ce­zio­ne il lat­te de­sti­na­to a eser­ci­zi pub­bli­ci e men­se col­let­ti­ve.

² Il lat­te pa­sto­riz­za­to e i pro­dot­ti a ba­se di lat­te pa­sto­riz­za­ti in for­ma li­qui­da pos­so­no es­se­re con­se­gna­ti aper­ti ai con­su­ma­to­ri, se il di­spo­si­ti­vo di me­sci­ta, in par­ti­co­la­re il re­ci­pien­te o il ru­bi­net­to, ga­ran­ti­sce un pre­lie­vo pri­vo di con­ta­mi­na­zio­ni. Il pun­to di con­se­gna è te­nu­to a in­for­ma­re i con­su­ma­to­ri sul­la con­ser­va­bi­li­tà e sul­le con­di­zio­ni di con­ser­va­zio­ne del lat­te e dei pro­dot­ti a ba­se di lat­te.