Ordinanza del DFI
sui requisiti igienici per il trattamento delle derrate alimentari
(Ordinanza del DFI sui requisiti igienici, ORI)


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Art. 8 Dispositivi per il lavaggio delle derrate alimentari

1 Se ne­ces­sa­rio, van­no in­stal­la­ti di­spo­si­ti­vi se­pa­ra­ti ade­gua­ti per il la­vag­gio del­le der­ra­te ali­men­ta­ri.

2 Ogni di­spo­si­ti­vo per il la­vag­gio del­le der­ra­te ali­men­ta­ri de­ve di­spor­re, ove ne­ces­sa­rio, di un’ade­gua­ta ero­ga­zio­ne di ac­qua po­ta­bi­le cal­da o fred­da.

3 De­ve es­se­re man­te­nu­to pu­li­to e, se ne­ces­sa­rio, di­sin­fet­ta­to.

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