Verordnung des EDI
über die Hygiene bei der Milchproduktion
(VHyMP)


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Art. 17 Reinigungsräume

Räu­me, in de­nen Be­häl­ter, Melk­an­la­gen und Milch­ge­rä­te ge­rei­nigt wer­den, müs­sen ver­fü­gen über:

a.
ab­wasch­ba­re, säu­re­fes­te Wän­de und Bö­den;
b.
war­mes und kal­tes Was­ser;
c.
si­pho­nier­te Ab­läu­fe;
d.
ei­ne gu­te Be­leuch­tung und Be­lüf­tung.
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