Verordnung des EDI
über Lebensmittel für Personen
mit besonderem Ernährungsbedarf
(VLBE)

¹ Ge­trei­de­bei­kost darf an­ge­bo­ten wer­den als:

a.

ein­fa­che Ge­trei­de­pro­duk­te, die mit Milch oder an­de­ren ge­eig­ne­ten nahr­haf­ten Flüs­sig­kei­ten zu­be­rei­tet sind oder da­mit zu­be­rei­tet wer­den;

b.

Ge­trei­de­pro­duk­te mit ei­nem zu­ge­setz­ten pro­te­in­rei­chen Le­bens­mit­tel, die mit Was­ser oder an­de­ren pro­te­in­frei­en Flüs­sig­kei­ten zu­be­rei­tet sind oder da­mit zu­be­rei­tet wer­den müs­sen;

c.

Teig­wa­ren, die nach dem Ko­chen in sie­den­dem Was­ser oder an­de­ren ge­eig­ne­ten Flüs­sig­kei­ten ver­zehrt wer­den;

d.

Zwie­backs so­wie Bis­cuits oder Kek­se, die ent­we­der di­rekt oder nach dem Zer­klei­nern un­ter Zu­satz von Was­ser, Milch oder an­de­ren ge­eig­ne­ten Flüs­sig­kei­ten ver­zehrt wer­den.

² Ge­trei­de­bei­kost und an­de­re Bei­kost für Säug­lin­ge und Klein­kin­der müs­sen aus Zuta­ten her­ge­stellt wer­den, de­ren Eig­nung für die be­son­de­ren Er­näh­rungs­be­dürf­nis­se von Kin­dern nach Ar­ti­kel 18 Ab­satz 1 durch all­ge­mein an­er­kann­te wis­sen­schaft­li­che Da­ten be­legt ist.

³ Für die Zu­sam­men­set­zung gel­ten die fol­gen­den An­for­de­run­gen:

a.

Ge­trei­de­bei­kost muss die An­for­de­run­gen nach An­hang 5 er­fül­len.

b.

Bei­kost muss die An­for­de­run­gen nach An­hang 6 er­fül­len.

c.

Bei der Her­stel­lung dür­fen nur die Stof­fe und Ver­bin­dun­gen nach An­hang 1 ver­wen­det wer­den.

⁴ Wer­den der Ge­trei­de­bei­kost und der Bei­kost für Säug­lin­ge und Klein­kin­der Vit­ami­ne und Mi­ne­ral­stof­fe zu­ge­setzt, so gel­ten die Höchst­men­gen nach An­hang 7.