Verordnung des EDI
über Lebensmittel für Personen
mit besonderem Ernährungsbedarf
(VLBE)

¹ Zu­sätz­lich zu den An­ga­ben nach dem 11. Ab­schnitt LIV¹⁵ sind in der Nähr­wert­de­kla­ra­ti­on fol­gen­de An­ga­ben zu ma­chen:

a.

die Men­ge al­ler in An­hang 9 auf­ge­führ­ten Vit­ami­ne und Mi­ne­ral­stof­fe, die das Er­zeug­nis ent­hält;

b.

die Men­gen an Be­stand­tei­len von Pro­te­i­nen, Koh­len­hy­dra­ten und Fet­ten oder sons­ti­gen Nähr­stof­fen und de­ren Be­stand­tei­len, so­fern die In­for­ma­ti­on zur zweck­ent­spre­chen­den Ver­wen­dung des Er­zeug­nis­ses er­for­der­lich ist;

c.

An­ga­ben zum Ur­sprung und zur Art der in dem Er­zeug­nis ent­hal­te­nen Pro­te­i­ne oder Prote­in­hy­dro­ly­sa­te;

d.

ge­ge­be­nen­falls An­ga­ben zur Os­mo­la­li­tät oder Os­mo­la­ri­tät des Er­zeug­nis­ses.

² Ab­wei­chend von Ar­ti­kel 23 Ab­satz 3 LIV dür­fen die die An­ga­ben aus der ob­li­ga­to­ri­schen Nähr­wert­de­kla­ra­ti­on nicht auf dem Eti­kett wie­der­holt wer­den.

³ Ab­wei­chend von Ar­ti­kel 27 Ab­satz 3 LIV dür­fen der Ener­gie­wert und die Nähr­stoff­men­gen nicht als Pro­zent­satz der Re­fe­renz­men­gen aus­ge­drückt wer­den.

⁴ Der Na­tri­um­ge­halt ist ge­mein­sam mit den an­de­ren Mi­ne­ral­stof­fen an­zu­ge­ben und kann an­sch­lies­send an den Salz­ge­halt wie folgt wie­der­holt wer­den: Salz: X g (da­von Na­tri­um Y mg).

⁵ Nähr­wert- und ge­sund­heits­be­zo­ge­ne An­ga­ben sind bei Le­bens­mit­teln für be­son­de­re me­di­zi­ni­sche Zwe­cke nicht zu­läs­sig.