Verordnung des EDI
über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft,
Pilze und Speisesalz
(VLpH)


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Art. 43 Maronencrème

Ma­ro­nen­crè­me, Ma­ro­nen­krem, Ma­ro­nen­pü­ree oder Kas­ta­ni­en­pü­ree ist die auf die ge­eig­ne­te Kon­sis­tenz ge­brach­te Mi­schung von Was­ser und Zucker­ar­ten oder Fruchtsüs­se und dem Mark der Edel­kas­ta­nie (Ca­sta­nea sa­ti­va Mill.).

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