Verordnung des EDI
über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft,
Pilze und Speisesalz
(VLpH)

¹ Bei den Le­bens­mit­teln nach An­hang 6 Zif­fern 6–9, 11 und 12 sind, be­vor die in An­hang 6 auf­ge­führ­ten An­tei­le be­rech­net wer­den, von der Mas­se des Ender­zeug­nis­ses fol­gen­de Be­stand­tei­le ab­zu­zie­hen:

a.

die Zuta­ten nach Ar­ti­kel 51 Ab­satz 3;

b.

die zu­ge­setz­ten Aro­men;

c.

die zu­ge­setz­ten Emul­ga­to­ren.

² Bei ge­füll­ten Scho­ko­la­den und Pra­linés wird der Min­dest­ge­halt nach Ab­zug des Ge­wichts der Zuta­ten nach Ar­ti­kel 51 Ab­satz 3 und nach Ab­zug des Ge­wichts der Fül­lung be­rech­net.

³ Bei ge­füll­ten Scho­ko­la­den und Pra­linés wird der Scho­ko­la­de­an­teil in Be­zug auf das Ge­samt­ge­wicht des Ender­zeug­nis­ses ein­sch­liess­lich der Fül­lung be­rech­net.