Verordnung des EDI
über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft,
Pilze und Speisesalz
(VLpH)

¹ Aus Ka­kao­boh­nen und -ker­nen her­ge­stell­te Er­zeug­nis­se, Scho­ko­la­de, Scho­ko­la­de­er­zeug­nis­se und an­de­re Er­zeug­nis­se aus Scho­ko­la­de oder Ka­kao dür­fen nur dann mit ei­ner der in An­hang 6 fest­ge­leg­ten Sach­be­zeich­nun­gen an Kon­su­men­tin­nen oder Kon­su­men­ten ab­ge­ge­ben wer­den, wenn sie die für das be­tref­fen­de Er­zeug­nis fest­ge­leg­ten An­for­de­run­gen er­fül­len.

² Ein Hin­weis in der Sach­be­zeich­nung auf Zuta­ten nach Ar­ti­kel 51 Ab­satz 3 ist un­ter­sagt bei der Zu­ga­be von:

a.

Milch und Mil­cher­zeug­nis­sen zu Er­zeug­nis­sen auf der Ba­sis von Scho­ko­la­de;

b.

Kaf­fee und Spi­ri­tuo­sen, wenn die Men­ge der Zutat we­ni­ger als 1 Mas­sen­pro­zent des fer­ti­gen Er­zeug­nis­ses aus­macht;

c.

an­de­ren Zuta­ten, die in prak­tisch nicht er­kenn­ba­rer Wei­se mit­ver­ar­bei­tet wur­den, wenn die Men­ge der Zutat we­ni­ger als 5 Mas­sen­pro­zent des Fer­tiger­zeug­nis­ses aus­macht.

³ Die Sach­be­zeich­nun­gen nach An­hang 6 dür­fen er­gän­zend zur Be­zeich­nung an­de­rer Er­zeug­nis­se ver­wen­det wer­den, wenn die­se nicht mit den um­schrie­be­nen Er­zeug­nis­sen ver­wech­selt wer­den kön­nen.

⁴ Bei den Er­zeug­nis­sen nach An­hang 6 Zif­fern 6–10 und 13, die als Mi­schun­gen in Ver­kehr ge­bracht wer­den, kön­nen die Sach­be­zeich­nun­gen er­setzt wer­den durch die Be­zeich­nun­gen «Scho­ko­la­de­mi­schung», «Pra­liné­mi­schung», «Mi­schung von ge­füll­ter Scho­ko­la­de», «Mi­schung ge­füll­ter Pra­linés» oder ei­ne ähn­li­che Be­zeich­nung. In die­sem Fall kann das Eti­kett ei­ne ein­zi­ge Zuta­ten­lis­te für al­le Er­zeug­nis­se der Mi­schung ent­hal­ten.