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Verordnung des EDI
über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft,
Pilze und Speisesalz
(VLpH)

Art. 84 Anforderungen an Ahornsirup

Die lös­li­che Tro­cken­mas­se von Ahorn­si­rup muss min­des­tens 60 Mas­sen­pro­zent be­tra­gen.