Verordnung des EDI
über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft,
Pilze und Speisesalz
(VLpH)

In die­ser Ver­ord­nung be­deu­ten:

a.

na­ti­ves Oli­ven­öl: aus der Frucht des Öl­baums ge­won­ne­nes Öl;

b.

raf­fi­nier­tes Oli­ven­öl: durch Raf­fi­nie­ren von na­ti­vem Oli­ven­öl ge­won­ne­nes Öl;

c.

Oli­ven­öl, be­ste­hend aus raf­fi­nier­ten Oli­ven­ölen und na­ti­ven Oli­ven­ölen: Ver­schnitt von na­ti­vem und raf­fi­nier­tem Oli­ven­öl, aus­ser Lam­pant­öl;

d.

ro­hes Oli­ven­tres­ter­öl: Öl aus Oli­ven­tres­ter, das den für die­se Ka­te­go­rie vor­ge­se­he­nen Merk­ma­len nach An­hang 2ent­spricht und ent­we­der durch Be­hand­lung mit Lö­sungs­mit­teln oder auf phy­si­ka­li­sche Wei­se ge­won­nen wur­de oder das, mit Aus­nah­me be­stimm­ter An­for­de­run­gen nach An­hang 2, Lam­pant­öl ent­spricht; nicht als ro­hes Oli­ven­tres­ter­öl gilt Öl, das durch Wie­der­ver­es­te­rungs­ver­fah­ren oder durch Mi­schung mit Ölen an­de­rer Art ge­won­nen wur­de;

e.

raf­fi­nier­tes Oli­ven­tres­ter­öl: Öl, das durch Raf­fi­nie­ren von ro­hem Oli­ven­tres­ter­öl ge­won­nen wur­de;

f.

Oli­ven­tres­ter­öl: Ver­schnitt von raf­fi­nier­tem Oli­ven­tres­ter­öl und na­ti­vem Oli­ven­öl, aus­ser Lam­pant­öl.