Verordnung des EDI
über Lebensmittel tierischer Herkunft
(VLtH)

Bei ge­nuss­fer­ti­ger Milch sind zu­sätz­lich zu den An­ga­ben nach Ar­ti­kel 3 LIV²⁷ an­zu­ge­ben:

a.

al­le Ar­ten der Be­hand­lung zur Ver­län­ge­rung der Halt­bar­keit und zur Er­hö­hung der hy­gie­nisch-mi­kro­bio­lo­gi­schen Si­cher­heit; Ab­kür­zun­gen wie «Past», «Hoch­past», «UHT» oder «Ste­ril» sind zu­läs­sig; bei ei­ner zu­sätz­li­chen An­wen­dung von Fil­tra­ti­ons- oder Se­pa­ra­ti­ons­be­hand­lun­gen sind die An­ga­ben wie «fil­triert» oder «se­pa­riert» an­zu­brin­gen;

b.

der Fett­ge­halt als «Gramm pro Ki­lo­gramm» oder als Pro­zen­t­an­ga­be («%»); bei Voll­milch nach Ar­ti­kel 33 Ab­satz 1 Buch­sta­be a ist die An­ga­be des Min­dest­fett­ge­hal­tes zu­läs­sig; die An­ga­be ist in der Nä­he der Sach­be­zeich­nung an­zu­brin­gen;

c.

ei­ne Ge­halts­ver­än­de­rung nach Ar­ti­kel 35;

d.

bei Milch, die kühl ge­la­gert wird, ein Hin­weis auf die La­ger­tem­pe­ra­tur;

e.

bei pas­teu­ri­sier­ter und hoch­pas­teu­ri­sier­ter Milch der Hin­weis «Vor Licht ge­schützt auf­be­wah­ren»;

f.

bei Milch, die ei­ner Ho­mo­ge­ni­sa­ti­on un­ter­zo­gen wur­de, der Hin­weis «Ho­mo­ge­ni­siert».