Verordnung des EDI
über Lebensmittel tierischer Herkunft
(VLtH)

¹ Wird Roh­milch vor­ver­packt ab­ge­ge­ben, so sind zu­sätz­lich zu den An­ga­ben nach Ar­ti­kel 3 LIV²⁸ an­zu­ge­ben:

a.

ein Hin­weis auf die La­ger­tem­pe­ra­tur;

b.

ein Hin­weis, dass es sich um Roh­milch han­delt, die vor dem Kon­sum auf min­des­tens 70 °C er­hitzt wer­den muss;

c.

der Hin­weis «vor Licht ge­schützt auf­be­wah­ren».

² Wird Roh­milch of­fen ab­ge­ge­ben, so hat die Ab­ga­be­stel­le die Kon­su­men­tin­nen und Kon­su­men­ten in ge­eig­ne­ter Form zu in­for­mie­ren, dass die Roh­milch nicht ge­nuss­fer­tig ist und vor dem Kon­sum auf min­des­tens 70 °C er­hitzt wer­den muss. Zu­dem ist die Ab­ga­be­stel­le ver­pflich­tet, über die Halt­bar­keit und die Auf­be­wah­rungs­be­din­gun­gen von Roh­milch zu in­for­mie­ren.