Verordnung des EDI
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Art. 46 Anforderungen an Joghurt
1 Im Endprodukt müssen insgesamt mindestens 10 Millionen koloniebildende Einheiten der Mikroorganismen nach Artikel 45 je Gramm vorhanden sein. 2 Joghurt kann zusätzlich andere geeignete Mikroorganismen enthalten. 3 Bezüglich des Milchfettgehaltes gilt für:
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