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Verordnung des EDI
über Lebensmittel tierischer Herkunft
(VLtH)

vom 16. Dezember 2016 (Stand am 1. Juli 2020)

Art. 67 Ziger oder Ricotta

Durch Ko­agu­la­ti­on her­ge­stell­ter Mol­ken­kä­se kann als «Zi­ger» oder «Ri­cot­ta» be­zeich­net wer­den.