vom 16. Dezember 2016 (Stand am 1. Juli 2020)
1 Für den Milchfettgehalt gelten die folgenden Anforderungen:
mindestens 820 g/kg;
mindestens 600 und maximal 620 g/kg;
mindestens 390 und maximal 410 g/kg;
mindestens 800 g/kg;
mindestens 620 g/kg;
2 Für Butter und Butterfett gelten die Anforderungen nach Anhang 5.
3 Gesalzene Butter darf höchstens 20 g Speisesalz pro Kilogramm enthalten.