Verordnung des EDI
über Lebensmittel tierischer Herkunft
(VLtH)

vom 16. Dezember 2016 (Stand am 1. Juli 2020)


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Art. 80 Milchserum

1 Milch­se­rumist die ver­blei­ben­de Flüs­sig­keit nach dem Ent­zug des Pro­te­ins und des Fet­tes aus Milch oder Mol­ke.

2 Für sau­res und ge­säu­er­tes Milch­se­rum gilt Ar­ti­kel 79 Ab­sät­ze 2 und 3 sinn­ge­mä­ss.

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