Verordnung des EDI
über Lebensmittel tierischer Herkunft
(VLtH)

¹ Auf Er­zeug­nis­sen, die zur Ab­ga­be an Kon­su­men­tin­nen oder Kon­su­men­ten be­stimmt sind, ist an­stel­le des Fett­ge­halts nach Ar­ti­kel 41 Ab­satz 1 Buch­sta­be a an­zu­ge­ben:

a.

der von der Milch stam­men­de Ge­halt an fett­frei­er Tro­cken­mas­se, aus­ge­nom­men bei Milch­pul­ver;

b.

der Fett­ge­halt in «Gramm pro Ki­lo­gramm», «Gramm pro 100 Gramm» oder als Pro­zen­t­an­ga­be «X %», aus­ge­nom­men für ge­zu­cker­te und un­ge­zu­cker­te kon­zen­trier­te Ma­ger­milch und für Ma­ger­milch­pul­ver.

² Die An­ga­ben nach Ab­satz 1 Buch­sta­ben a und b müs­sen sich im glei­chen Sicht­feld wie die Sach­be­zeich­nung be­fin­den.

³ Bei Jo­ghurt­pul­ver ist in der Sach­be­zeich­nung der Fett­ge­halt im Milchan­teil an­zu­ge­ben, wie «Erd­beer­jo­ghurt­pul­ver mit 260 g Fett/kg Milchan­teil».

⁴ Bei Milch­pul­ver mit ho­hem Fett­ge­halt muss in der Sach­be­zeich­nung der Fett­ge­halt an­ge­ge­ben wer­den.

⁵ Milch­pro­duk­te, die un­ter Ver­wen­dung von Voll­milch­pul­ver her­ge­stellt wur­den, dür­fen nicht als Voll­milch­pro­duk­te be­zeich­net wer­den.