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Ordinanza del DFI
sull’aggiunta di vitamine, sali minerali e altre sostanze alle derrate alimentari
(OAVM)

del 16 dicembre 2016 (Stato 1° luglio 2020)

Il Dipartimento federale dell’interno (DFI),

visti gli articoli 10 capoverso 4 lettera a, 25 capoverso 2, 26 capoverso 3 e 36 capoversi 3 e 4 dell’ordinanza del 16 dicembre 20161 sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso,

ordina:

1

Art. 1 Oggetto e campo d’applicazione  

1 La pre­sen­te or­di­nan­za di­sci­pli­na la ca­rat­te­riz­za­zio­ne e l’ag­giun­ta al­le der­ra­te ali­men­ta­ri di:

a.
vi­ta­mi­ne, sa­li mi­ne­ra­li e al­tre so­stan­ze con ef­fet­ti nu­tri­zio­na­li e fi­sio­lo­gi­ci;
b.
col­tu­re bat­te­ri­che vi­ve.

2 Per l’uti­liz­zo di vi­ta­mi­ne, sa­li mi­ne­ra­li e al­tre so­stan­ze di cui al ca­po­ver­so 1 co­me ad­di­ti­vi so­no ap­pli­ca­bi­li le di­spo­si­zio­ni dell’or­di­nan­za del DFI del 25 no­vem­bre 20132 su­gli ad­di­ti­vi am­mes­si nel­le der­ra­te ali­men­ta­ri.

3 La pre­sen­te or­di­nan­za non si ap­pli­ca:

a.
agli in­te­gra­to­ri ali­men­ta­ri se­con­do l’or­di­nan­za del DFI del 16 di­cem­bre 20163 su­gli in­te­gra­to­ri ali­men­ta­ri;
b.4
al­le der­ra­te ali­men­ta­ri per per­so­ne con par­ti­co­la­ri esi­gen­ze nu­tri­zio­na­li se­con­do l’or­di­nan­za del DFI del 16 di­cem­bre 20165 sul­le der­ra­te ali­men­ta­ri de­sti­na­te al­le per­so­ne con par­ti­co­la­ri esi­gen­ze nu­tri­zio­na­li.

4 So­no fat­te sal­ve le di­spo­si­zio­ni con­cer­nen­ti le sin­go­le der­ra­te ali­men­ta­ri.

2 RS 817.022.31

3 RS 817.022.14

4 Nuo­vo te­sto giu­sta il n. I dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vi­go­re dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

5 RS 817.022.104

Art. 2 Aggiunta di vitamine, sali minerali e altre sostanze  

1 L’ag­giun­ta di vi­ta­mi­ne, sa­li mi­ne­ra­li e al­tre so­stan­ze al­le der­ra­te ali­men­ta­ri è con­sen­ti­ta per i se­guen­ti sco­pi:

a.
con­ser­va­re o mi­glio­ra­re il va­lo­re nu­tri­ti­vo;
b.
tu­te­la­re la sa­lu­te del­la po­po­la­zio­ne.

2 È au­to­riz­za­ta l’ag­giun­ta di vi­ta­mi­ne, sa­li mi­ne­ra­li e al­tre so­stan­ze:

a.6
elen­ca­ti nell’al­le­ga­to 1;
b.
se­con­do l’or­di­nan­za del DFI del 16 di­cem­bre 20167 sui nuo­vi ti­pi di der­ra­te ali­men­ta­ri.

2bisPer le al­tre so­stan­ze si ap­pli­ca­no inol­tre le li­mi­ta­zio­ni di cui all’al­le­ga­to 2.8

3 È vie­ta­to ag­giun­ge­re una so­stan­za di cui al ca­po­ver­so 1 al­le der­ra­te ali­men­ta­ri che fi­gu­ra­no nell’al­le­ga­to 3.

4 Le so­stan­ze di cui all’al­le­ga­to 4 non pos­so­no es­se­re ag­giun­te al­le der­ra­te ali­men­ta­ri.

5 Su ri­chie­sta mo­ti­va­ta, l’Uf­fi­cio fe­de­ra­le del­la si­cu­rez­za ali­men­ta­re e di ve­te­ri­na­ria (USAV) può am­met­te­re al­tre so­stan­ze e al­tri com­po­sti ne­gli al­le­ga­ti 1 e 2. Nel­la ri­chie­sta oc­cor­re di­mo­stra­re che so­no sod­di­sfat­te le se­guen­ti con­di­zio­ni:

a.
la do­se pro­po­sta è in­no­cua per la sa­lu­te;
b.
il con­su­ma­to­re non è in­gan­na­to dall’uti­liz­za­zio­ne del­le so­stan­ze e dei com­po­sti.

6 Nuo­vo te­sto giu­sta il n. I dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vi­go­re dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

7 RS 817.022.2

8 In­tro­dot­to dal n. I dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vi­go­re dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

Art. 3 Requisiti per gli additivi  

1 Pos­so­no es­se­re ag­giun­ti so­la­men­te vi­ta­mi­ne, sa­li mi­ne­ra­li e al­tre so­stan­ze nel­la for­ma bio­di­spo­ni­bi­le per il cor­po uma­no.

2 So­no am­mes­si i com­po­sti se­con­do l’al­le­ga­to 5. Per le so­stan­ze elen­ca­te all’al­le­ga­to 5 val­go­no i re­qui­si­ti spe­ci­fi­ci di pu­rez­za per gli ad­di­ti­vi fis­sa­ti nell’al­le­ga­to del re­go­la­men­to (UE) n. 231/20129. Per le so­stan­ze elen­ca­te nell’al­le­ga­to 5 per le qua­li non so­no sta­ti fis­sa­ti dei re­qui­si­ti di pu­rez­za val­go­no i re­qui­si­ti di pu­rez­za ri­co­no­sciu­ti ge­ne­ral­men­te e rac­co­man­da­ti da­gli or­ga­ni­smi in­ter­na­zio­na­li co­me l’Or­ga­niz­za­zio­ne del­le Na­zio­ni Uni­te per l’ali­men­ta­zio­ne e l’agri­col­tu­ra, l’Or­ga­niz­za­zio­ne mon­dia­le del­la sa­ni­tà e le far­ma­co­pee in­ter­na­zio­na­li.

3 Per l’im­pie­go di col­tu­re bat­te­ri­che vi­ve si ap­pli­ca­no le con­di­zio­ni di cui all’al­le­ga­to 6.

9 Re­go­la­men­to (UE) n. 231/2012 del­la Com­mis­sio­ne, del 9 mar­zo 2012, che sta­bi­li­sce le spe­ci­fi­che de­gli ad­di­ti­vi ali­men­ta­ri elen­ca­ti ne­gli al­le­ga­ti II e III del re­go­la­men­to (CE) n. 1333/2008 del Par­la­men­to eu­ro­peo e del Con­si­glio, GU L 83 del 22.3.2012, pag. 1; mo­di­fi­ca­to da ul­ti­mo dal re­go­la­men­to (UE) 2015/1739, GU L 253 del 30.09.2015, pag. 3.

Art. 4 Quantità minime e massime 10  

1 L’ag­giun­ta di vi­ta­mi­ne, sa­li mi­ne­ra­li o al­tre so­stan­ze de­ve es­se­re do­sa­ta in mo­do che sia con­te­nu­ta una quan­ti­tà si­gni­fi­ca­ti­va di ta­li so­stan­ze. La quan­ti­tà è con­si­de­ra­ta si­gni­fi­ca­ti­va quan­do sod­di­sfa i re­qui­si­ti di cui all’al­le­ga­to 10 par­te A nu­me­ro 2 dell’or­di­nan­za del DFI del 16 di­cem­bre 201611 con­cer­nen­te le in­for­ma­zio­ni sul­le der­ra­te ali­men­ta­ri (OID).

2 Per l’ag­giun­ta di vi­ta­mi­ne e sa­li mi­ne­ra­li val­go­no per ogni ra­zio­ne gior­na­lie­ra di cui all’al­le­ga­to 7 le quan­ti­tà mas­si­me di cui all’al­le­ga­to 1.

3 Per l’ag­giun­ta di al­tre so­stan­ze che han­no ef­fet­ti nu­tri­zio­na­li o fi­sio­lo­gi­ci val­go­no per ogni ra­zio­ne gior­na­lie­ra di cui all’al­le­ga­to 7 le quan­ti­tà mas­si­me di cui all’al­le­ga­to 2.

4 Af­fin­ché sia pos­si­bi­le com­pen­sa­re le per­di­te di vi­ta­mi­ne du­ran­te il de­po­si­to, il te­no­re ini­zia­le di ogni vi­ta­mi­na nel­la der­ra­ta ali­men­ta­re de­ve es­se­re ta­le da po­ter ga­ran­ti­re la quan­ti­tà di vi­ta­mi­ne di­chia­ra­ta al mo­men­to del­la con­se­gna ai con­su­ma­to­ri.

5 Nell’ag­giun­ta di col­tu­re bat­te­ri­che vi­ve de­vo­no es­se­re con­te­nu­te al­me­no 108 UFC12 nel­la ra­zio­ne gior­na­lie­ra se­con­do l’al­le­ga­to 7.

10 Nuo­vo te­sto giu­sta il n. I dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vi­go­re dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

11 RS 817.022.16

12 UFC = uni­tà for­man­ti co­lo­nia

Art. 5 Aggiunte al sale commestibile  

1 Al sa­le com­me­sti­bi­le pos­so­no es­se­re ag­giun­ti fluo­ru­ri, io­du­ri o io­da­ti, sem­pre che ciò sia in­di­ca­to per mo­ti­vi di sa­lu­te pub­bli­ca.

2 Il sa­le com­me­sti­bi­le cui so­no sta­ti ag­giun­ti fluo­ru­ri de­ve con­te­ne­re 250 mg di fluo­ru­ro, cal­co­la­to co­me fluo­ro, per kg di sa­le.

3 Il sa­le com­me­sti­bi­le cui so­no sta­ti ag­giun­ti io­du­ri o io­da­ti de­ve con­te­ne­re 20–40 mg di io­du­ro o io­da­to, cal­co­la­to co­me io­dio, per kg di sa­le.

Art. 6 Caratterizzazione  

1 Se a una der­ra­ta ali­men­ta­re ven­go­no ag­giun­te col­tu­re bat­te­ri­che vi­ve, ciò de­ve es­se­re in­di­ca­to nell’elen­co de­gli in­gre­dien­ti e nel­la de­no­mi­na­zio­ne spe­ci­fi­ca nel mo­do se­guen­te:

a.
no­men­cla­tu­ra scien­ti­fi­ca spe­ci­fi­ca se­con­do le pre­scri­zio­ni dell’In­ter­na­tio­nal Com­mit­tee on Sy­ste­ma­tics of Pro­ka­ryo­tes13; op­pu­re
b.
in­di­ca­zio­ne «con bat­te­ri aci­do­lat­ti­ci».14

2 Non de­ve es­se­re ap­po­sta una di­chia­ra­zio­ne del va­lo­re nu­tri­ti­vo con­for­me­men­te all’ar­ti­co­lo 22 OID15 per il sa­le com­me­sti­bi­le, il sa­le da cu­ci­na o il sa­le che so­no io­da­ti o fluo­ra­ti e so­no con­se­gna­ti co­me ta­li.

3 Il sa­le com­me­sti­bi­le, il sa­le da cu­ci­na o il sa­le io­da­ti de­vo­no es­se­re de­si­gna­ti co­me «sa­le com­me­sti­bi­le io­da­to», «sa­le da cu­ci­na io­da­to», «sa­le io­da­to».

4 Il sa­le com­me­sti­bi­le, il sa­le da cu­ci­na o il sa­le fluo­ra­ti de­vo­no es­se­re de­si­gna­ti co­me «sa­le com­me­sti­bi­le fluo­ra­to», «sa­le da cu­ci­na fluo­ra­to», «sa­le fluo­ra­to».

5 Per quan­to ri­guar­da il sa­le com­me­sti­bi­le so­no am­mes­se le se­guen­ti in­di­ca­zio­ni:

a.
per il sa­le com­me­sti­bi­le io­da­to: «Un ap­por­to suf­fi­cien­te di io­dio im­pe­di­sce la for­ma­zio­ne del goz­zo»;
b.
per il sa­le com­me­sti­bi­le fluo­ra­to: «Il fluo­ro agi­sce con­tro la ca­rie den­ta­le».

13 IC­SP; www.the-ic­sp.org

14 Nuo­vo te­sto giu­sta il n. I dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vi­go­re dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

15 RS 817.022.16

Art. 7 Adeguamento degli allegati  

1 L’USAV ade­gua gli al­le­ga­ti al­lo sta­to at­tua­le del­la scien­za e del­la tec­ni­ca non­ché al di­rit­to dei prin­ci­pa­li part­ner com­mer­cia­li del­la Sviz­ze­ra. A tal fi­ne tie­ne con­to in par­ti­co­la­re del­le va­lu­ta­zio­ni dell’Au­to­ri­tà eu­ro­pea per la si­cu­rez­za ali­men­ta­re (EF­SA16).

2 Può sta­bi­li­re di­spo­si­zio­ni tran­si­to­rie.

16 EF­SA = Eu­ro­pean Food Sa­fe­ty Au­tho­ri­ty

Art. 8 Abrogazione di un altro atto normativo  

È abro­ga­ta l’or­di­nan­za del DFI del 23 no­vem­bre 200517 sull’ag­giun­ta di so­stan­ze es­sen­zia­li o fi­sio­lo­gi­ca­men­te uti­li a der­ra­te ali­men­ta­ri.

Art. 8a Disposizioni transitorie della modifica del 27 maggio 2020 18  

Le der­ra­te ali­men­ta­ri non con­for­mi al­la mo­di­fi­ca del 27 mag­gio 2020 pos­so­no es­se­re im­por­ta­te, fab­bri­ca­te e ca­rat­te­riz­za­te se­con­do il di­rit­to an­te­rio­re si­no al 30 giu­gno 2022 ed es­se­re con­se­gna­te ai con­su­ma­to­ri fi­no a esau­ri­men­to del­le scor­te.

18 In­tro­dot­to dal n. I dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vi­go­re dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

Art. 9 Entrata in vigore  

La pre­sen­te or­di­nan­za en­tra in vi­go­re il 1° mag­gio 2017.

Allegato 1 19

19 Nuovo testo giusta il n. II cpv. 1 dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vigore dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

(art. 2 cpv. 2 lett. a e 5 nonché 4 cpv. 1 e 2)

Vitamine e sali minerali che possono essere aggiunti alle derrate alimentari

Sostanza

Quantità massima per razione giornaliera

Condizioni d’impiego

1 Vitamine

Vitamina A

450 µg20 (corrisponde a 2,7 mg di

beta-carotene)

Solo come beta-carotene

Vitamina D

23 µg

Vitamina E

68 mg

Vitamina C

250 mg

Vitamina K

24 µg

Vitamina B1 o tiamina

nessuna

Vitamina B2 o riboflavina

nessuna

Niacina o vitamina PP

200 mg

Vitamina B6

5 mg

Acido folico

250 g

Vitamina B12

nessuna

Biotina

nessuna

Acido pantotenico

nessuna

2 Sali minerali

Calcio

250 mg

700 mg

Solo succedanei di latte e latticini

Fosforo

Solo come ione di accompagnamento

Ferro

7 mg

Magnesio

250 mg

Zinco

1.8 mg

Iodio

200 µg

Selenio

55 µg

Rame

0.5 mg

Manganese

1 mg

Cromo

62 µg

Molibdeno

100 µg

Cloruro

Solo come ione di accompagnamento

Potassio

750 mg

20 Retinolo equivalente, fattore di conversione: beta-carotene = 6 × retinolo equivalente

Allegato 2 21

21 Nuovo testo giusta il n. II cpv. 1 dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vigore dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

(art. 2 cpv. 2bis e 5 nonché 4 cpv. 3)

Quantità massime per l’aggiunta di altre sostanze alle derrate alimentari

Sostanza

Quantità massima per razione giornaliera

Lattulosio

3.5 g

Allegato 3

(art. 2 cpv. 3)

Elenco delle derrate alimentari a cui non possono essere aggiunti vitamine, sali minerali o altre sostanze

Alle seguenti derrate alimentari non possono essere aggiunti vitamine, sali minerali o determinate altre sostanze:

1.
derrate alimentari non trasformate, in particolare frutta, verdura, carne, compreso il pollame, pesce;
2.
acqua potabile;
3.
bevande con un tenore alcolico superiore all’1,2 per cento in volume.

Allegato 4 22

22 Nuovo testo giusta il n. II cpv. 1 dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vigore dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

(art. 2 cpv. 4)

Sostanze che non possono essere aggiunte alle derrate alimentari

Le seguenti sostanze non possono essere aggiunte alle derrate alimentari:

1.
Dimetilamilamina
2.
2,4-dinitrofenolo
3.
Melatonina
4.
Monascus purpureus

Allegato 5 23

23 Nuovo testo giusta il n. II cpv. 1 dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vigore dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

(art. 3 cpv. 2)

Composti autorizzati di vitamine e sali minerali

Numero

Denominazione

1 Vitamine

1.1 Vitamina A

Beta-carotene

1.2 Vitamina D

Vitamina D3 o colecalciferolo

Vitamina D2 o ergocalciferolo

1.3 Vitamina E

D-alfa-tocoferolo

DL-alfa-tocoferolo

D-alfa-tocoferilacetato

DL-alfa-tocoferilacetato

D-alfa-tocoferil succinato

1.4 Vitamina C

Acido L-ascorbico

L-ascorbato di sodio

L-ascorbato di calcio

L-ascorbato di potassio

6-palmitato di L-ascorbile

1.5 Vitamina K

Fillochinone o fitomenadione

Menachinone24

1.6 Vitamina B1

Tiamina cloridrato

Tiamina mononitrato

1.7 Vitamina B2

Riboflavina

Riboflavina-5’-fosfato di sodio

1.8 Niacina

Nicotinamide

1.9 Vitamina B6

Piridossina cloridrato

Piridossina-5’-fosfato

Dipalmitato di piridossina

1.10 Acido folico

Acido pteroilglutammico

L-metil-folato di calcio

1.11 Vitamina B12

Cianocobalamina

Idrossocobalamina

1.12 Biotina

D-biotina

1.13 Acido pantotenico

D-pantotenato di calcio

D-pantotenato di sodio

D-pantenolo

24 Il menachinone si presenta principalmente sotto forma di menachinone-7 e, in minor misura, di menachinone-6.

2 Sali minerali

2.1 Calcio

Carbonato di calcio

Cloruro di calcio

Citrato-malato di calcio

Sali di calcio dell’acido citrico

Gluconato di calcio

Glicerofosfato di calcio

Lattato di calcio

Sali di calcio dell’acido ortofosforico

Idrossido di calcio

Malato di calcio

Ossido di calcio

Solfato di calcio

Oligosaccaridi di fosforil e calcio

Alghe rosse calcaree o maerl25

2.2 Ferro

Bisglicinato ferroso

Carbonato ferroso

Citrato ferroso

Citrato ferrico di ammonio

Gluconato ferroso

Fumarato ferroso

Difosfato ferrico di sodio

Lattato ferroso

Solfato ferroso

Fosfato di ammonio ferroso (II)

Sodio ferrico (III) EDTA

Difosfato ferrico (pirofosfato ferrico)

Saccarato ferrico

Ferro elementare

(elettrolitico, carbonile o riduzione con idrogeno)

2.3 Magnesio

Acetato di magnesio

Carbonato di magnesio

Cloruro di magnesio

Sali di magnesio dellʼacido citrico

Gluconato di magnesio

Glicerofosfato di magnesio

Sali di magnesio dell’acido ortofosforico

Lattato di magnesio

Idrossido di magnesio

Ossido di magnesio

Citrato di potassio e magnesio

Solfato di magnesio

2.4 Zinco

Acetato di zinco

Bisglicinato di zinco

Cloruro di zinco

Citrato di zinco

Carbonato di zinco

Gluconato di zinco

Lattato di zinco

Ossido di zinco

Solfato di zinco

2.5 Iodio

Ioduro di potassio

Iodato di potassio

Ioduro di sodio

Iodato di sodio

2.6 Selenio

Lievito arricchito di selenio26

Selenato di sodio

Idrogenoselenito di sodio

Selenito di sodio

2.7 Rame

Carbonato rameico

Citrato rameico

Gluconato rameico

Solfato di rame

Complesso rame-lisina

2.8 Manganese

Carbonato di manganese

Cloruro di manganese

Citrato di manganese

Gluconato di manganese

Glicerofosfato di manganese

Solfato di manganese

2.9 Cromo

Cloruro di cromo (III) e il suo esaidrato

Solfato di cromo (III) e il suo esaidrato

Picolinato di cromo

Cromo (III) lattato triidrato

2.10 Molibdeno

Molibdato di ammonio (molibdeno [VI])

Molibdato di sodio (molibdeno [VI])

2.11 Potassio

Bicarbonato di potassio

Carbonato di potassio

Cloruro di potassio

Citrato di potassio

Gluconato di potassio

Glicerofosfato di potassio

Lattato di potassio

Idrossido di potassio

Sali di potassio dell’acido ortofosforico

25 Alghe calcificate delle specie Lithothamnium corallioides e Phymatolithon calcareum oppure loro miscele.

26 Lieviti arricchiti di selenio prodotti in coltura in presenza di selenito di sodio quale fonte di selenio e contenenti, nella forma in polvere commercializzata, non più di 2,5mg di selenio/g. La specie prevalente di selenio organico presente nel lievito è la selenometionina (tra il 60 % e l’85 % del tenore complessivo di selenio estratto del prodotto). Il tenore di altri composti organici del selenio, compresa la selenocisteina, non può superare il 10 % del tenore complessivo di selenio estratto. I livelli di selenio inorganico non possono superare normalmente l’1 % del tenore complessivo di selenio estratto.

Allegato 6

(art. 3 cpv. 3)

Requisiti per le colture batteriche vive

1 Le colture batteriche vive utilizzate nelle derrate alimentari devono essere idonee all’uso alimentare e innocue per la salute.

2 Possono essere impiegate cellule vive di ceppi di una o più specie di batteri (Species).

3 Occorre che siano soddisfatti i seguenti criteri:

3.1 devono essere preferibilmente di origine umana, non devono presentare proprietà patogene per l’uomo né possedere resistenze antibiotiche trasmissibili;

3.2 devono essere depositate in una collezione di ceppi internazionalmente riconosciuta;

3.3 specie e ceppi devono essere caratterizzati con metodi di biologia molecolare. Ciò significa:

a.
Species: ibridazione DNA-DNA oppure analisi della sequenza dell’rRNA 16S.,
b.
ceppi: metodi di biologia molecolare internazionalmente accettati come le procedure di fingerprint PFGE o RAPD.

Allegato 7 27

27 Aggiornato dal n. II cpv. 2 dell’O del DFI del 27 mag. 2020, in vigore dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

(art. 4 cpv. 1–3 e 5)

Razioni giornaliere

Derrate alimentari

Razione giornaliera in g28

Latte e bevande a base di latte di tutte le categorie di tenori di grasso

500

Latti aciduli

250

Formaggi, preparazioni di formaggi

100

Burro, margarina, minarina, grassi da spalmare

20

Oli e grassi commestibili

30

Estratti di lievito, lievito secco

10

Grani, prodotti della macinazione

da consumare secchi, come germi di frumento

30

per preparazioni contenenti acqua

100

Bevande per la prima colazione (preparati secchi)

40

Cereali per la prima colazione

50

Pane e prodotti di panetteria

100

Prodotti di panetteria di lunga conservazione

100

Pasta alimentare (pasta secca)

100

Frutta e verdura trasformate

200

Patate, trasformate

150

Succhi di frutta e succhi di ortaggi

250

Succo di limone

30

Gazose, tè freddo, bevande da tavola, energy drink ecc.

500

Energy shot

100

Confetture, gelatine, prodotti da spalmare sul pane

50

Prodotti a base di carne e pesce

150

Dolciumi

25

Tè, tè di erbe e tè di frutti nonché bevande calde simili

500

28 Sono possibili divergenze, se il fabbricante può motivarle sul piano nutritivo-fisiologico.

Allegato 8 29

29 Abrogato dal n. II cpv. 3 dell’O del DFI del 27 mag. 2020, con effetto dal 1° lug. 2020 (RU 2020 2389).

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A: AB-EBV AB-SBV AB-VASm AdoV AEFV AETR AEV AFZFG AFZFV AHVG AHVV AIAG AIAV AIG AkkredV-PsyG ALBAG ALBAV AlgV AlkG AlkV AllergV AllgGebV AltlV AMBV AMZV AO ArG ArGV 1 ArGV 2 ArGV 3 ArGV 4 ArGV 5 ARPV ARV 1 ARV 2 ASG AStG AStV ASV ASV-RAB AsylG AsylV 1 AsylV 2 AsylV 3 AtraG AtraV ATSG ATSV AufRBGer AufzV AuLaV AVFV AVG AVIG AVIV AVO AVO-FINMA AVV AwG AWV AZG AZGV B: BankG BankV BauAV BauPG BauPV BBG BBV BDSV BEG BehiG BehiV BekV-RAB BetmG BetmKV BetmSV BetmVV-EDI BeV BevSV BewG BewV BG-HAÜ BG-KKE BGA BGBB BGCITES BGerR BGF BGFA BGG BGIAA BGLE BGMD BGMK BGRB BGS BGSA BGST BGÖ BIFG BiGV BIV-FINMA BiZG BKSG BKSV BMV BPDV BPG BPI BPR BPS BPV BSG BSO BStatG BStG BStGerNR BStGerOR BStKR BStV BSV BTrV BURV BV BVG BVV 1 BVV 2 BVV 3 BWIS BZG BöB BüG BÜPF BüV C: CartV ChemG ChemGebV ChemPICV ChemRRV ChemV CyRV CZV D: DBG DBV DBZV DesG DesV DGV DR 04 DSG DV-RAB DZV DüBV DüV E: EBG EBV EDAV-DS-EDI EDAV-EU-EDI EDAV-Ht EHSM-V EiV EKBV EleG ELG ELV EMRK EnEV EnFV EnG ENSIG ENSIV EntG EntsG EntsV EnV EOG EOV EPDG EPDV EPDV-EDI EpG EpV ERV-BVGer ESV ExpaV EÖBV EÖBV-EJPD F: FamZG FamZV FAV FDO FHG FHV FIFG FiFV FiG FiLaG FiLaV FinfraG FinfraV FinfraV-FINMA FINIG FINIV FINMAG FiV FKG FLG FLV FMBV FMedG FMedV FMG FMV FOrgV FPV FrSV FusG FV FVAV FWG FWV FZG FZV G: GaGV GBV GebR-BVGer GebR-PatGer GebV ESTV GebV SchKG GebV-AIG GebV-ArG GebV-ASTRA GebV-AVG GebV-BAFU GebV-BASPO GebV-BAZL GebV-BJ GebV-BLW GebV-EDA GebV-EDI-NBib GebV-En GebV-ESA GebV-fedpol GebV-FMG GebV-HReg GebV-IGE GebV-KG GebV-NBib GebV-Publ GebV-SBFI GebV-TPS GebV-TVD GebV-VBS GebV-öV GebV-ÜPF GeBüV GeoIG GeoIV GeoIV-swisstopo GeomV GeoNV GesBG GesBKV GGBV GGUV GgV GKZ GlG GLPV GR-PatGer GR-WEKO GRN GRS GSchG GSchV GSG GTG GUMG GUMV GUMV-EDI GVVG GüTG GüTV H: HArG HArGV HasLV HasLV-WBF HBV HELV HEsÜ HFG HFKG HFV HGVAnG HKSV HKsÜ HMG HRegV HSBBV HVA HVI HVUV HyV I: IAMV IBH-V IBLV IBSG IBSV IFEG IGE-OV IGE-PersV IGEG InvV IPFiV IPRG IQG IR-PatGer IRSG IRSV ISABV-V ISchV ISLV IStrV-EZV ISUV ISVet-V IVG IVV IVZV J: J+S-V-BASPO JSG JStG JStPO JSV K: KAG KAKV-FINMA KBFHV KEG KEV KFG KFV KG KGSG KGSV KGTG KGTV KGVV KHG KHV KJFG KJFV KKG KKV KKV-FINMA KlinV KLV KMG KMV KOV KoVo KPAV KPFV KR-PatGer KRG KRV KV-GE KVAG KVAV KVG KVV L: LAfV LBV LDV LeV LFG LFV LGBV LGeoIV LGV LIV LMG LMVV LPG LRV LSMV LSV LTrV LugÜ LV-Informationssystemeverordnung LVG LVV LVV-VBS LwG M: MAkkV MaLV MaschV MatV MAV MBV MCAV MedBG MedBV MepV MetG MetV MFV MG MIG MinLV MinVG MinVV MinöStG MinöStV MiPV MIV MiVo-HF MJV MNKPV MPV MSchG MSchV MSG MStG MStP MStV MSV MVG MVV MWSTG MWSTV N: NAFG NagV NBibG NBibV NDG NEV NFSV NHG NHV NISSG NISV NIV NSAG NSAV NSG NSV NZV NZV-BAV O: OAV-SchKG OBG OBV OHG OHV OR OrFV Org-VöB OV-BK OV-BR OV-EDA OV-EDI OV-EFD OV-EJPD OV-HFG OV-UVEK OV-VBS OV-WBF P: PAG ParlG ParlVV PartG PaRV PatG PatGG PatV PAV PAVO PAVV PBG PBV PfG PfV PG PGesV PGesV–WBF–UVEK PGRELV PhaV PHV POG PRG PrHG PrSG PrSV PRTR-V PSAV PSMV PSPV PSPV-BK PSPV-EDA PSPV-EDI PSPV-EJPD PSPV-UVEK PSPV-VBS PSPV-WBF PSPVK PsyBV PsyG PublG PublV PVBger PVFMH PVFMH-VBS PVGer PVO-ETH PVO-TVS PVSPA PVSPA-VBS PäV PüG Q: QStV QuNaV R: RAG RAV RDV ReRBGer ResV-EDI RHG RHV RKV RLG RLV RPG RPV RSD RTVG RTVV RV-AHV RVOG RVOV RöV S: SAFIG SBBG SBMV SBV SchKG SDR SDSG SebG SebV SEFV SeilV SFV SGV SIaG SIRG SKV SnAV SPBV-EJPD SpDV SpG SpoFöG SpoFöV SpV SRVG SSchG SSchV SSchV-EDI SSV StAG StAhiG StAhiV StAV StBOG STEBV StFG StFV StG StGB StHG StPO StromVG StromVV StSG StSV STUG STUV StV STVG SuG SV SVAG SVAV SVG SVKG SVV T: TabV TAMV TBDV TEVG TGBV TGV ToG ToV TPFV TrG TSchAV TSchG TSchV TSG TStG TStV TSV TUG TVAV TVSV TwwV TZV U: UIDV UraM URG URV USG UVG UVPV UVV UWG V: V Mil Pers V-ASG V-FIFG V-FIFG-WBF V-GSG V-HFKG V-LTDB V-NDA V-NISSG V-NQR-BB V-StGB-MSt VABK VABUA VAböV VAEW VAG VAK VAM VAmFD VAN VAND VAPF VAPK VASA VASm VASR VATV VATV-VBS VAusb VAusb-VBS VAV VAwG VAZV VBB VBBo VBGA VBGF VBGÖ VBKV VBLN VBO VBO-ÜPF VBP VBPO VBPV VBPV-EDA VBR I VBRK VBSTB VBVA VBVV VBWK VböV VCITES VD-ÜPF VDA VDPS VDPV-EDI VDSG VDSZ VDTI VDZV VEAGOG VEE-PW VegüV VEJ VEKF VEL VEleS VEMV VEP VerTi-V VES VEV VeVA VEVERA VeÜ-VwV VeÜ-ZSSV VFAI VFAL VFAV VFB-B VFB-DB VFB-H VFB-K VFB-LG VFB-S VFB-SB VFB-W VFBF VFD VFRR VFSD VFV VG VGD VGeK VGG VGKE VGR VGS VGSEB VGV VGVL VGWR VHK VHyMP VHyPrP VHyS VID VIL VILB VIMK VIntA VIS-NDB VISOS VISV VITH VIVS VIZBM VJAR-FSTD VKA VKKG VKKL VKKP VKL VKos VKOVE VKP VKP-KMU VKSWk VKV-FINMA VKZ VLBE VLE VLF VlG VLHb VLIb VLIp VLK VLKA VLL VLpH VLtH VlV VMAP VMBM VMDP VMILAK VMob VMS VMSch VMSV VMWG VNEK VNem VNF VOCV VOD VOEW VORA-EDI VOSA VPA VPABP VPAV VPB VPeA VPG VPGA VPiB VpM-BAFU VpM-BLW VPO ETH VPOB VPOG VPR VPRG VPRH VPrP VPS VPVKEU VR-ENSI VR-ETH 1 VR-ETH 2 VR-FINMA VR-IGE VR-METAS VR-PUBLICA VR-RAB VR-SNM VR-Swissmedic VRA VRAB VREG VRHB VRKD VRLtH VRP VRS VRSL VRV VRV-L VSA VSB VSBN VSFK VSFS VSKV-ASTRA VSL VSMS VSPA VSpoFöP VSPS VSR VSRL VSS VST VStFG VStG VStrR VStV VSV VSVB VSZV VTE VTM VTNP VTS VTSchS VtVtH VUFB VUM VUV VVA VVAG VVAwG VVE VVEA VVG VVK VVK-EDI VVMH VVNF 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A: AccredO-LPsy AETR C: Caclid CC CCoop-ESF CE-TAF CEDH CL CLaH 2000 CLaH 96 CO CP CPC Cpecmdi CPM CPP Cprlsaé Crdl Crpc Cst-GE Cst. Ctflij D: DE-OCEB DE-OCF DE-OMBat DPA DPMin E: EIMP F: FITAF FP-TFB L: LA LAA LAAF LAAM LACI LAFam LAGH LAgr LAI Lalc LAM LAMal LAO LAP LApEl LAPG LAr LArm LAS LASEI LAsi LAT LAVI LAVS LB LBCF LBFA LBI LBNS LCA LCAP LCart LCBr LCC LCD LCdF LCESF LCF LCFF LChim LChP LCin LCITES LCo LCPI LCPR LCR LD LDA LDAl LDEA LDEP LDes LDFR LDI LDIF LDIP LDP LDT LDét LEAC LEAR LEaux LEC LEDPP LEEJ LEFin LEg LEH LEHE LEI LEIS LEMO LEne LEnTR LENu LEp LERI LESE LESp LET LEx LF-CLaH LF-EEA LFA LFAIE LFC LFCo LFE LFH LFIF LFINMA LFisE LFLP LFMG LFo LFORTA LFPC LFPr LFSP LFus LGG LGéo LHand LHID LHR LIA LIB LICa LIE LIFD LIFSN LIMF Limpauto Limpmin LIPI LIPPI LISDC LISint LITC LJAr LLC LLCA LLG LLGV LMAP LMC LMCFA LMP LMSI LMét LN LNI LOA LOAP LOC LOG LOGA LOP LOST LP LPA LPAP LParl LPart LPBC LPC LPCA LPCC LPCo LPD LPDS LPE LPers LPGA LPM LPMA LPMéd LPN LPO LPP LPPCi LPPS LPSan LPSP LPsy LPTh LPubl LRaP LRCF LRCN LRCS LRens LRFP LRH LRN LRNIS LRPL LRS LRTV LSA LSAMal LSC LSCPT LSE LSEtr LSF LSIA LSIP LSIS LSPr LSPro LSR LStup LSu LT LTab LTaD LTAF LTBC LTC LTEO LTF LTFB LTI LTM LTN LTo LTr LTRA LTrAlp LTrans LTrD LTro LTTM LTV LTVA Ltém LUMin LUsC LVA LVP LVPC O: O E-VERA O LERI DEFR O OFSPO J+S O pers mil O-CNC-FPr O-CP-CPM O-HEFSM O-LEHE O-LERI O-LRNIS O-OPers O-OPers-DFAE O-SI ABV O-SIGEXPA O-STAC OA 1 OA 2 OA 3 OAA OAAcc OAAE OAAE-DFJP OAAF OAAFM OAAFM-DDPS OAASF OAbCV OAC OACA OACAMIL OACata OAcCP OACE OACI OACM OACP OACS OAdd OAdma OAdo OADou OAEP OAF OAFA OAFam OAG OAGH OAGH-DFI OAgrD OAIE OAlc OAllerg OAM OAMal OAMAS OAMéd OAMédcophy OAO OAOF OAP OAPA OAPCM OApEl OARF OARF-OFT OARG OArm OAS OASA OAsc OASF OASM OASMéd OAStup OAT OAV OAVI OB OBat OBB OBCF OBI OBiG OBioc OBLF OBMa OBNP OBNS OBPL OCA OCA-DFI Ocach OCAl OCart OCBD OCBr Occd OCCEA OCCHE OCCP OCCR OCDA OCDM OCDoc OCEB OCEC OCEl-PA OCEl-PCPP OCEM OCF OCFH OChim OChP OCIFM OCin OCITES OCL OClin OCM OCM ES OCMD OCNE OCo OCOFE OComp-OSPro OCont OCoo OCoR-DFI OCos OCOV OCP OCPD OCPF OCPPME OCPR OCPSan OCR OCS OCSP OCSP-ChF OCSP-DDPS OCSP-DEFR OCSP-DETEC OCSP-DFAE OCSP-DFI OCSP-DFJP OCSPN OCStup OCTE OCVM OCâbles OD OD-ASR OD-DFF Odac ODAlAn ODAlGM ODAlOUs ODAlOV ODAu ODCS ODE OdelO ODEP ODEP-DFI ODes ODF ODFR ODI ODim ODO ODP ODPr ODSC ODV ODVo Odét OE OEAR OEaux OEB OEC OECA OEChim OECin OEDPP OEDRP-DFI OEDS OEE-VT OEEC OEEE OEEJ OEFin OEI-SCPT OEIE OEIMP OEIT OELDAl OELP OEM Oem-LEI Oem-OFJ OEMCN OEMFP OEmiA OEMO OEmol-AFC OEmol-ASF OEmol-BN OEmol-DDPS OEmol-DFAE OEmol-DFI-BN OEmol-fedpol OEmol-LCart OEmol-LSE OEmol-LTr OEmol-OFAC OEmol-OFAG OEmol-OFEV OEmol-OFRO OEmol-OFSPO OEmol-Publ OEmol-RC OEmol-SEFRI OEmol-TA OEmol-TP OEMTP OEMéd OEne OEneR OEng OENu OEOHB OEp OEPI OEPL OERE OESE OESE-DFI OESN OESp OESS OETHand OETV OEV Oexpa OFA-FINMA OFAC OFC OFCo OFCoop OFDG OFDPP OFE OFG OFH OFMO OFo OFOrg Oform OFP OFPAn OFPC-FINMA OFPr OFPT OFSI OFSPers OGE OGEmol OGN OGOM OGPCT OGéo OGéo-swisstopo OGéom OH OHand OHEL OHR OHS-LP OHyAb OHyg OHyPL OHyPPr OIA OIAgr OIAM OIB OIB-FINMA OIBC OIBL OIBT OIC OICa OIDAl OIDE OIE OIELFP OIFC OIFP OIFSN OILC OIMA OIMAS OIMF OIMF-FINMA Oimpauto Oimpmin OInstr pré OInstr prém DDPS Oinv OIOP OIP OIPI OIPSD OIPSD-DEFR OIS OISec OISofCA OISOS OIT OITab OITC OITE-AC OITE-PT-DFI OITE-UE-DFI OITPTh OITRV OIVS OJAr OJAR-FSTD OJM OJPM OLAA OLALA OLang OLAr OLCC OLCP OLDI OLDT OLEC OLED OLEH OLEl OLen OLFP OLG Olico OLN OLOG OLOGA OLOP OLP OLPA OLPD OLPS OLQE OLT 1 OLT 2 OLT 3 OLT 4 OLT 5 OLUsC OMA OMAA OMach OMAH OMAI OMAP OMAS OMat OMAV OMBat OMBT OMCFA OMCo OMDA OME-SCPT OMG OMi OMinTA OMJ-DFJP OMN OMN-DDPS OMO OMob OMoD OMP OMP-OFAG OMP-OFEV OMPr OMSA OMSVM OMéd OMédv OMét ONAE ONag ONCAF ONCR ONGéo ONI ONM ONo-ASR OO OOBE OOC-SCPT OOCCR-OFROU OODA OOIT OOLDI OOMA OOP EPF OOPC OOrgA OOST OOUS OPA OPAAb OPair OPAM OPAn OPAnAb OPAP OParcs OPart OPAS OPAT OPATE OPB OPBC OPBD OPBio OPC OPC-AVS-AI OPC-FINMA OPCAP OPCC OPCi OPCNP OPCo OPCy OPD OPDC OPE OPEA OPer-AH OPer-B OPer-D OPer-Fl OPer-Fo OPer-Fu Oper-IPI OPer-P OPer-S OPers OPers-EPF OPers-PDHH 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OTConst OTDD OTEMO OTEO OTerm OThand OTM OTN OTNI OTo OTPE OTPSP OTR 1 OTR 2 OTrA OTrans Otransa OTrD OTRF OTS OTStup-DFI OTV OTVA OTVM OTém OUC OUMin OUMR OUS OVA OVCC OVid-TP OVIS OVotE Oémol-En P: PA PFCC PPM PPMin R: RAATPF RAI RAPG RAVS RCE RCETF RCN RDE REmol-TAF REmol-TFB RFA RFPPF RI-COMCO RInfo-TFB RNC ROTPF RP-ASR RP-EPF 1 RP-EPF 2 RP-FINMA RP-IFSN RP-IPI RP-METAS RP-MNS RP-PUBLICA RP-Swissmedic RPBC RPEC RS 04 RSD RSTF RTAF RTF RTFB S: SDR No acronym: 818_101_24 331 830_31 362_0 632_319 818_102 131_211 131_212 131_213 131_214 131_215 131_216_1 131_216_2 131_217 131_218 131_221 131_222_1 131_222_2 131_223 131_224_1 131_224_2 131_225 131_226 131_227 131_228 131_229 131_231 131_232 131_233 131_235 142_318 142_513 170_321 172_010_441 172_211_21 172_220_11 172_327_11 196_127_67 221_213_221 221_415 360_2 361_0 361_2 366_1 367_1 420_126 420_171 510_620_2 514_10 632_421_0 672_933_6 701 732_12 741_618 748_222_1 811_117_2 812_121_5 812_214_5 817_023_41 818_101_25 831_471 837_033 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