Verordnung des EDI
über die Hygiene beim Umgang mit Lebensmitteln
(Hygieneverordnung EDI, HyV)


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Art. 70 Trendanalysen

Die ver­ant­wort­li­che Per­son hat Trends bei den Er­geb­nis­sen die­ser mi­kro­bio­lo­gi­schen Un­ter­su­chun­gen zu ana­ly­sie­ren. Be­wegt sich ein Trend auf un­be­frie­di­gen­de Re­sul­ta­te zu, so hat sie un­ver­züg­lich ge­eig­ne­te Mass­nah­men zu tref­fen, um das Auf­tre­ten mi­kro­bio­lo­gi­scher Ge­fah­ren zu ver­hin­dern.

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