Ordinanza del DFI
sulle derrate alimentari di origine animale
(ODOA)

¹ L’eti­chet­ta­tu­ra dei pro­dot­ti di cui all’al­le­ga­to I let­te­re a–c ed e del re­go­la­men­to (UE) n. 1379/2013¹⁷ de­ve con­te­ne­re, ol­tre al­le in­di­ca­zio­ni ob­bli­ga­to­rie di cui all’ar­ti­co­lo 3 OID¹⁸, le se­guen­ti in­di­ca­zio­ni:¹⁹

a.

il me­to­do di pro­du­zio­ne, in par­ti­co­la­re con le di­ci­tu­re «pe­sca­to in …», «pe­sca­to in ac­que in­ter­ne» o «al­le­va­to»;

b.²⁰

la ca­te­go­ria di at­trez­zi da pe­sca im­pie­ga­ti per pro­dot­ti del­la pe­sca ma­rit­ti­ma e del­la pe­sca in ac­que in­ter­ne se­con­do l’al­le­ga­to 3.

² Il ca­po­ver­so 1 non si ap­pli­ca a pic­co­li quan­ti­ta­ti­vi di pro­dot­ti del­la pe­sca con­se­gna­ti di­ret­ta­men­te ai con­su­ma­to­ri dai pe­sca­to­ri o dai pro­dut­to­ri dell’ac­qua­col­tu­ra.

³ La de­no­mi­na­zio­ne spe­ci­fi­ca e le in­di­ca­zio­ni ri­guar­dan­ti il me­to­do di pro­du­zio­ne e la ca­te­go­ria di at­trez­zi da pe­sca im­pie­ga­ti de­vo­no es­se­re pre­sen­ti in ogni fa­se del­la ca­te­na ali­men­ta­re.

⁴ Per l’im­mis­sio­ne sul mer­ca­to, i pro­dot­ti del­la pe­sca trat­ta­ti ai sen­si dell’ar­ti­co­lo 42 ORI²¹ de­vo­no es­se­re mu­ni­ti di un cer­ti­fi­ca­to del fab­bri­can­te, dal qua­le ri­sul­ta il ge­ne­re di trat­ta­men­to a cui so­no sta­ti sot­to­po­sti. Fa ec­ce­zio­ne la con­se­gna di­ret­ta ai con­su­ma­to­ri.

⁵ In de­ro­ga al­le di­spo­si­zio­ni dell’al­le­ga­to 2 par­te A nu­me­ro 2 OID, per i se­guen­ti pro­dot­ti del­la pe­sca la de­no­mi­na­zio­ne spe­ci­fi­ca non de­ve es­se­re se­gui­ta dall’in­di­ca­zio­ne «scon­ge­la­to»:

a.

i pro­dot­ti che so­no sta­ti sur­ge­la­ti ai fi­ni del­la tu­te­la del­la sa­lu­te in con­for­mi­tà con l’ar­ti­co­lo 42 ORI;

b.

i pro­dot­ti che so­no sta­ti scon­ge­la­ti pri­ma di es­se­re sot­to­po­sti ad af­fu­mi­ca­tu­ra, sa­la­tu­ra, cot­tu­ra, ma­ri­na­tu­ra, es­sic­ca­tu­ra o a una com­bi­na­zio­ne di que­sti pro­ces­si.

⁶ I pro­dot­ti del­la pe­sca fre­schi, pre­pa­ra­ti, sur­ge­la­ti o tra­sfor­ma­tiap­par­te­nen­ti al­la fa­mi­glia del­le Gem­py­li­dae, in par­ti­co­la­re Ru­vet­tus pre­tio­sus e Le­pi­do­cy­bium fla­vo­brun­neum, pos­so­no es­se­re im­mes­si sul mer­ca­to sol­tan­to sot­to for­ma di pro­dot­ti con­fe­zio­na­ti o im­bal­la­ti. Sull’eti­chet­ta di que­sti pro­dot­ti del­la pe­sca de­vo­no fi­gu­ra­re:

a.

le mo­da­li­tà di pre­pa­ra­zio­ne o di cot­tu­ra;

b.

un’in­di­ca­zio­ne in me­ri­to al­la pos­si­bi­le pre­sen­za di so­stan­ze con ef­fet­ti ga­stroin­te­sti­na­li av­ver­si;

c.

ol­tre al­la de­no­mi­na­zio­ne spe­ci­fi­ca, il no­me scien­ti­fi­co.

⁷ …²²