Ordinanza
sull’esecuzione della legislazione sulle derrate alimentari
(OELDerr)

Per fo­co­la­io di ma­lat­tie con­nes­so a der­ra­te ali­men­ta­ri, ac­qua per doc­ce o pi­sci­ne si in­ten­de:

a.

l’in­sor­ge­re di una ma­lat­tia o di un’in­fe­zio­ne con­nes­sa con cer­tez­za o con mol­ta pro­ba­bi­li­tà con la stes­sa der­ra­ta ali­men­ta­re, ac­qua per doc­ce o pi­sci­ne in al­me­no due ca­si nell’es­se­re uma­no; o

b.

una si­tua­zio­ne in cui i ca­si di ma­lat­tia de­ter­mi­na­ti da der­ra­te ali­men­ta­ri, ac­qua per doc­ce o pi­sci­ne con­sta­ta­ti au­men­ti­no più del pre­vi­sto.