Ordinanza
sull’esecuzione della legislazione sulle derrate alimentari
(OELDerr)

¹ I Can­to­ni ge­sti­sco­no o in­ca­ri­ca­no co­me uf­fi­cia­li so­lo i la­bo­ra­to­ri che:

a.

han­no le com­pe­ten­ze tec­ni­che, le at­trez­za­tu­re e l’in­fra­strut­tu­ra ne­ces­sa­rie per ana­liz­za­re o te­sta­re cam­pio­ni op­pu­re per sti­la­re dia­gno­si;

b.

han­no un nu­me­ro suf­fi­cien­te di col­la­bo­ra­to­ri ade­gua­ta­men­te qua­li­fi­ca­ti, for­ma­ti e con la ne­ces­sa­ria espe­rien­za;

c.

ga­ran­ti­sco­no di po­ter as­sol­ve­re im­par­zial­men­te ai com­pi­ti lo­ro af­fi­da­ti in qua­li­tà di la­bo­ra­to­ri uf­fi­cia­li e so­no li­be­ri da ogni con­flit­to di in­te­res­si re­la­ti­vo all’eser­ci­zio dei pro­pri com­pi­ti in qua­li­tà di la­bo­ra­to­ri uf­fi­cia­li;

d.

so­no in gra­do di for­ni­re in tem­pi ade­gua­ti i ri­sul­ta­ti di ana­li­si, pro­ve o dia­gno­si su cam­pio­ni pre­le­va­ti nel cor­so di con­trol­li uf­fi­cia­li e di al­tre at­ti­vi­tà uf­fi­cia­li; e

e.

ope­ra­no in ba­se al­la nor­ma «SN EN ISO/IEC 17025: 2018, Re­qui­si­ti ge­ne­ra­li per la com­pe­ten­za dei la­bo­ra­to­ri di pro­va e ta­ra­tu­ra»²⁷ e so­no ri­co­no­sciu­ti dal Ser­vi­zio di ac­cre­di­ta­men­to sviz­ze­ro ai sen­si di que­sta stes­sa nor­ma.

² La por­ta­ta dell’ac­cre­di­ta­men­to di un la­bo­ra­to­rio uf­fi­cia­le se­con­do il ca­po­ver­so 1 let­te­ra e de­ve esten­der­si ai me­to­di per ana­li­si, pro­ve o dia­gno­si di la­bo­ra­to­rio, uti­liz­za­ti dal la­bo­ra­to­rio per ana­li­si, pro­ve o dia­gno­si, se ope­ra in qua­li­tà di la­bo­ra­to­rio uf­fi­cia­le. Può in­clu­de­re uno o più me­to­di o grup­pi di me­to­di per ana­li­si, pro­ve o dia­gno­si di la­bo­ra­to­rio.

³ L’ac­cre­di­ta­men­to e la va­lu­ta­zio­ne dei la­bo­ra­to­ri di pro­va si ba­sa­no sull’or­di­nan­za del 17 giu­gno 1996²⁸ sull’ac­cre­di­ta­men­to e sul­la de­si­gna­zio­ne.