Ordinanza dell’USAV
concernente la protezione degli animali
nella macellazione
(OPAnMac)

¹ L’ani­ma­le che, a cau­sa di un dis­san­gua­men­to in­suf­fi­cien­te, mo­stra se­gni che ri­ve­la­no che sta ri­tro­van­do la sen­si­bi­li­tà e la co­scien­za de­ve es­se­re im­me­dia­ta­men­te stor­di­to di nuo­vo a re­go­la d’ar­te. Nel ca­so dei vo­la­ti­li è am­mes­sa an­che l’uc­ci­sio­ne im­me­dia­ta.

² Se al mo­men­to di ini­zia­re l’ese­cu­zio­ne di al­tre ope­ra­zio­ni di ma­cel­la­zio­ne la mor­te di un ani­ma­le non è si­cu­ra, que­sto de­ve es­se­re sen­za in­du­gio dis­san­gua­to cor­ret­ta­men­te o uc­ci­so.

³ Se i vo­la­ti­li da cor­ti­le so­no dis­san­gua­ti me­dian­te moz­za­tu­ra au­to­ma­ti­ca del col­lo, oc­cor­re ga­ran­ti­re che gli ani­ma­li non col­pi­ti o col­pi­ti in mo­do in­suf­fi­cien­te dall’ap­pa­rec­chio sia­no im­me­dia­ta­men­te dis­san­gua­ti ma­nual­men­te.