Verordnung über den Schlachtvieh- und Fleischmarkt
(Schlachtviehverordnung, SV)

¹ Die mit der Auf­ga­be nach Ar­ti­kel 26 Ab­satz 1 Buch­sta­be b be­auf­trag­te Or­ga­ni­sa­ti­on be­zeich­net je­weils für ein Ka­len­der­jahr öf­fent­li­che Märk­te für Tie­re der Rind­vieh­gat­tung ab ei­nem Al­ter von 161 Ta­gen und für Tie­re der Schaf­gat­tung. Die Be­zeich­nung er­folgt im Ein­ver­neh­men mit den Kan­to­nen und den bäu­er­li­chen Or­ga­ni­sa­tio­nen und be­darf der Zu­stim­mung durch das BLW.¹⁶

² Als öf­fent­li­che Märk­te kön­nen nur Märk­te be­zeich­net wer­den, auf de­nen vom 1. Ju­li bis zum 30. Ju­ni vor dem ent­spre­chen­den Ka­len­der­jahr durch­schnitt­lich min­des­tens 50 Tie­re pro Markt auf­ge­führt und ge­mä­ss Ar­ti­kel 7 Ab­satz 2 ver­stei­gert wur­den.

³ Zwei Märk­te, die zu­sam­men die Min­dest­grös­se nach Ab­satz 2 er­rei­chen, kön­nen eben­falls be­zeich­net wer­den, wenn sie in der­sel­ben Re­gi­on und am glei­chen Halb­tag statt­ge­fun­den ha­ben und von den­sel­ben An­ge­stell­ten der be­auf­trag­ten Or­ga­ni­sa­ti­on über­wacht wur­den.

⁴ Die An­for­de­run­gen nach Ab­satz 2 gel­ten für neu ver­an­stal­te­te Märk­te erst ab dem drit­ten Ka­len­der­jahr.

⁵ Die be­auf­trag­te Or­ga­ni­sa­ti­on er­stellt vor Be­ginn des Ka­len­der­jah­res ein Jah­res­markt­pro­gramm mit den be­zeich­ne­ten öf­fent­li­chen Märk­ten. Dar­in wer­den ins­be­son­de­re die Markt­plät­ze, das Da­tum der ein­zel­nen Märk­te und die zur Auf­fuhr be­rech­tig­ten Tier­ka­te­go­ri­en an­ge­ge­ben.