Verordnung des EDI
über Lebensmittel für Personen
mit besonderem Ernährungsbedarf
(VLBE)

¹ Die Sach­be­zeich­nung rich­tet sich nach Ar­ti­kel 6 LIV²⁴.

² Die Kenn­zeich­nung der Zu­sät­ze rich­tet sich nach An­hang 11, die Be­zeich­nung der Vit­ami­ne, Mi­ne­ral­stof­fe und sons­ti­gen Stof­fe nach An­hang 12.

³ Auf den Zu­satz le­ben­der Bak­te­ri­en­kul­tu­ren muss im Ver­zeich­nis der Zuta­ten und in der Sach­be­zeich­nung wie folgt hin­ge­wie­sen wer­den:

a.

un­ter der spe­zi­fi­schen wis­sen­schaft­li­chen No­men­kla­tur nach den Vor­ga­ben des In­ter­na­tio­nal Com­mit­tee on Sys­te­ma­tics of Pro­ka­ryo­tes²⁵; oder

b.

mit der An­ga­be «mit Milch­säu­re­bak­te­ri­en».

⁴ Die Kenn­zeich­nung muss sich auf den Ge­halt an Vit­ami­nen, Mi­ne­ral­stof­fen und sons­ti­gen Stof­fen zum Zeit­punkt der Ab­ga­be an die Kon­su­men­tin­nen und Kon­su­men­ten be­zie­hen.

⁵ Für die Ka­te­go­rie b der Le­bens­mit­tel für Sport­le­rin­nen und Sport­ler nach Ar­ti­kel 37 ist zu­sätz­lich zu den ob­li­ga­to­ri­schen An­ga­ben nach Ar­ti­kel 3 Ab­satz 1 LIV an­zu­ge­ben:

a.

die emp­foh­le­ne täg­li­che Ver­zehrs­men­ge in Por­tio­nen des Er­zeug­nis­ses;

b.

ein Warn­hin­weis, die an­ge­ge­be­ne emp­foh­le­ne Ta­ges­do­sis nicht zu über­schrei­ten;

c.

ein Hin­weis, dass die Pro­duk­te aus­ser­halb der Reich­wei­te von klei­nen Kin­dern zu la­gern sind.²⁶

⁶ Ab­wei­chend von Ar­ti­kel 21 Ab­satz 1 LIV ist die Nähr­wert­de­kla­ra­ti­on für Le­bens­mit­tel nach Ar­ti­kel 37 Buch­sta­be b nicht ob­li­ga­to­risch.²⁷

⁷ Er­folgt für Le­bens­mit­tel ge­mä­ss Ar­ti­kel 37 Buch­sta­be b ein Hin­weis auf ein Vit­amin, einen Mi­ne­ral­stoff oder einen sons­ti­gen Stoff, so müs­sen pro emp­foh­le­ner täg­li­cher Ver­zehrs­men­ge ent­hal­ten sein:

a.

bei Vit­ami­nen und Mi­ne­ral­stof­fen: min­des­tens 15 Pro­zent der Re­fe­renz­men­ge für die Zu­fuhr nach An­hang 10 Teil A LIV;

b.

bei sons­ti­gen Stof­fen: min­des­tens 15 Pro­zent der Höchst­men­ge nach An­hang 11; in Aus­nah­me­fäl­len kann die­ser Pro­zent­satz nied­ri­ger sein, wenn auf der Grund­la­ge all­ge­mein an­er­kann­ter wis­sen­schaft­li­cher Da­ten und In­for­ma­tio­nen nach­ge­wie­sen wer­den kann, dass der Stoff in ei­ner Men­ge vor­han­den ist, mit der ei­ne er­näh­rungs­be­zo­ge­ne oder phy­sio­lo­gi­sche Wir­kung er­zielt wer­den kann.²⁸